水煮宝城螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。螺蛳粉鲜爽的秘方是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。螺蛳粉的汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。
2018年3月8日，广西柳州螺蛳粉产业升级发展实施方案获得通过。
配料：酸笋、腐竹、花生、酸豆角、木耳。
卤水：用6味药材加筒骨加螺煲出来的浓汤调制，保证了粉的原汁原味。
传统经典好味道，软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、萝卜干等，美味挡不住！
粉够Q:优质非转基因大米，传统制粉工艺，磨细成粉自然凉晒；做出来的粉条粗细均匀、晶莹洁白，口感爽滑柔韧有嚼劲。
原味螺蛳粉料够足：营养黑木耳、精华酸笋条、爽脆萝卜丁、沉香炸腐竹、爆烧脆花生、古法盐酸豆角、上等红油、入味酸醋。
汤够鲜：螺蛳+猪骨汤+多种香料，24小时小火慢炖，精制酱汤；广西朝天椒制作辣椒红油，洒在螺蛳粉上，非常香。
豆腐泡是柳州当地人也是经典的螺蛳粉拍档。豆腐泡更是吸汁神器，卤水的汤汁渗入到豆腐泡中的每一个网孔，每每咬下去，都有一口浓郁的螺香高汤入嘴。
