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螺蛳粉生厂商的灵魂汤料

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螺蛳粉生厂商的灵魂汤料

发布日期:2022-08-29 作者: 点击:

螺蛳粉是广西柳州市最出名也最受大众欢迎的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、♏山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒、生姜等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。(螺蛳粉秘制汤料,多种天然香辛料复配而成,一种料就够了)

目前,柳州螺蛳粉已经走出柳州,走向全国,特别是南方地区,大大小小的城镇螺蛳粉店随处可见。

下面整理了一些正宗地道的螺蛳粉做法,让我们一起感受其火辣辣的魅力吧!

首先要准备米粉

柳州特有的圆米粉用水泡一个小时以上后待用,螺蛳粉♎用的米无油无胶,加工成米粉后,⛎口感极好。煮的时候用冷水泡,保持了粉本身的弹性,爽口不腻。

螺蛳粉好吃的关键是在灵魂汤料,用黑皮土猪的猪骨加入精选的香辛料,精心熬制8个小时,汤🐬味鲜而浓郁,入口清而不淡,辣而不燥,香而不腻,风味独特,尝一口欲罢不能。对于螺蛳粉来说,加卤味、炸蛋、豆腐泡等,再来一瓶豆奶,才称得上是最正宗的地道风味。现在螺蛳粉也有很多种吃法,有炒螺蛳粉、干捞螺蛳粉、鸳鸯螺蛳粉、螺蛳鸭脚煲等,满足食客们的不同需求。柳州人的性﷽格很开放、包容,够热情、够豪爽,这些特点折射到了食物上,就形🌸成了螺蛳粉特有的酸、辣、鲜、爽、烫的美食特性。

螺蛳粉生厂商


如今,来柳州螺蛳粉的人越来越多,他们不光爱上螺蛳粉,也爱上像螺蛳粉一样热情似火的柳州。

螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉,是因为它的汤是用螺蛳熬成,山奈、八角、丁香等13种天然香料的加入,汤的腥辣就成了螺蛳粉最大的特色。在柳州,一碗汤淡而无味的螺蛳𒁏粉是不会有人吃的⛄。

螺蛳粉是广西柳州市最出名也最受大众欢迎的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、辣椒、生姜等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。(螺蛳粉秘制ꦓ汤料,多种天然香辛ཧ料复配而成,一种料就够了)

目前,柳州螺蛳粉已经走出柳州,走向全国,特别是南方地区,大大小小的城镇螺蛳粉店随处可见螺蛳粉生厂商

下面整理了一些正宗地道的螺蛳粉做法,让我们一起感受其火辣辣的魅力吧!

首先要准备米粉

柳州特有的圆米粉用水泡一个小时以上后待用,螺🌞蛳粉用的米无油无胶,加工成米粉后,口感极好。煮的时候用冷水泡,🅘保持了粉本身的弹性,爽口不腻。

螺蛳粉的汤十分考究,买来的螺蛳用清水泡2天,沥干螺蛳水,开锅烧热油,拍蒜,姜,大蒜,红辣椒干,紫苏,爆炒出味后倒入螺蛳翻炒,加盐,鸡精,蚝油,料酒,至4分熟,加水小火炖2小时以上,这样煮出来的螺蛳汤才能最入味。煮汤的关键在于加🎃水时候放入螺蛳粉秘制汤料,汤做好以后就放在炉子上慢慢炖,汤里的油一定要足,辣椒要够辣,在汤上看见红红的辣椒油最佳。


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关键词:螺蛳粉秘制汤料,柳州螺蛳粉,螺蛳粉生厂商

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