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图为柳州市一酸豆角加工厂，酸豆角均在容器密封腌制。 刘俊聪 摄中新网柳州3月22日电(林馨刘俊聪)日前，一组“脚踩酸豆角”照片在互联网热传，使袋装螺蛳粉食品卫生问题引发关注。对此，记者实地探访柳州市酸豆角生产企业，了解柳州螺蛳粉酸豆角制
发布时间：2022-09-28 点击次数：25
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螺蛳粉这个东西，自从突然火爆全网，热度就从来不减。别的不说，小编家里前两天又刚囤了一箱...但每次螺蛳粉出现的地方，都会有这样“争宠”画面出现：“老友粉才更好吃！”“老友粉不香吗？吃老友粉啊！”“老友粉才yyds！”......而且都有个类
发布时间：2022-09-23 点击次数：30
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不知道大家有没有发现，自从螺蛳粉爆红后，出现了一系列螺蛳粉衍生产品。例如：螺蛳粉月饼、螺蛳粉饺子、螺蛳粉薯片、螺蛳粉青团、甚至螺蛳粉味香水，当然还有今天的主题：螺蛳粉火锅。光是吃一顿火锅，全身衣服上的火锅味3天才能消散，螺蛳粉火锅，更是熏上
发布时间：2022-09-16 点击次数：21
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煲仔饭，也叫瓦煲饭，是广东的一道特色美食，属于粤系菜，不管您有没有去过广东，应该都吃过煲仔饭吧？小吃街、大学食堂，俨然已经成为了标配。中国是稻米种植历史最悠久的国家，一碗美味的白米饭，被祖先发挥到了极致，淘好的大米，放入适量清水，盖上盖子，
发布时间：2022-09-07 点击次数：75
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“去年柳州螺蛳粉全产业链销售收入达到501.6亿元，同比增长40%，直接创造了30多万个就业岗位，带动了5500户贫困户、2.8万贫困人口脱贫。”在广西壮族自治区柳州市政府办公室里，柳州市螺蛳粉产业发展中心主任卢世昌道出了这组令人振奋的数字
发布时间：2022-08-25 点击次数：19
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螺蛳粉全国闻名，为广西特色美食，广西地大物博，特色美食丰富，各种螺蛳粉遍地开花，做法多样，吃法及做法千奇百怪，各种口味均可选择。接下来我将重点介绍螺蛳粉原料的商业技术制作方法，柳州螺蛳技术按照一般店面规模的用量来讲解制作，请跟着我的步骤一起
发布时间：2022-08-16 点击次数：55
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近日，由广西壮族自治区柳州市质量检验检测研究中心联合华中农业大学共同承担的《螺蛳粉配料加工过程中危害因子识别与防控技术研究与示范》科技项目顺利通过验收，柳州螺蛳粉食品安全风险防范能力得到进一步提升。据了解，该项目于2019年6月实施，历时2
发布时间：2022-08-08 点击次数：15
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一批批家长学生组团走进柳州螺蛳粉产业园螺蛳粉研学游成暑期“热辣”风景到柳州螺蛳粉产业园研学游览的孩子，与家长一道品尝螺蛳粉。“原来袋装螺蛳粉是这样生产出来的！”8月2日上午，来自柳州一所小学的10多名学生在家长带领下，走进柳州螺
发布时间：2022-08-04 点击次数：24
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导读：提到米粉，江西人很有发言权，作为米粉的发源地，它们“县县有米粉，村村不同味”，同样一种米粉，在江西人的手中，可以变换出各种美食，比如炒粉、拌粉、泡粉、牛杂粉、猪血粉等等，有时候我也会吃一些其他地方的米线，比如云南的过桥米线，桂林米粉，
发布时间：2022-07-26 点击次数：273
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你可能不知道，螺蛳粉其实是国家级非物质文化遗产！一说到广西，可能你脑袋里冒出来的就是螺蛳粉。螺蛳粉因为特殊的气味和好吃的味道，成功的成为了美食界的一大网红。众多网友甚至纷纷在网上分享吃螺蛳粉的经验和感受，简直就是吃一次就忘不掉的美味。你知道
发布时间：2022-07-19 点击次数：32
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无法理解网友们对螺蛳粉的吐槽，作为广西人的我，只觉得香啊～几年前在南宁朋友带我去尝过炒螺蛳粉，回桂林找遍螺蛳粉店，都没看到，个人感觉炒螺蛳粉比什么原汤、干拌的好吃啊，这也是心心念念老久的一道美食，既然没得卖，那就自己动手，丰衣足食。袋装螺蛳
发布时间：2022-07-12 点击次数：34
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疫情反复也给现在的餐饮创业者一个重要提醒，投资餐饮一定要选择堂食、外卖都有巨大市场的品类，无论环境怎么变，都能应对有序，不至于颗粒无收。消费者的行为变化：“口罩”影响的不单单是商家，普通大众也会面临小区封闭、居家办公等处境。在多重因素影响下
发布时间：2022-07-06 点击次数：26
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要说今年最火爆的食品，那一定非螺蛳粉莫属了吧。上半年仅仅四个月的销售量就一定比去年一整年还要多了，我也赶上了这一个潮流，准备尝试一下现在最流行的东西。起初买的是自热包装的，吃起来比较方便。开始只抱着尝尝的想法，所以就只购买了一个。后来觉得味
发布时间：2022-06-28 点击次数：49
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米粉软滑爽口，螺蛳汤鲜香浓郁，添上酥脆花生、油炸腐竹，再来一份“灵魂”配料酸笋，一碗酸辣鲜爽的螺蛳粉就完成了。更馋人的是，这样的螺蛳粉还可以“嗦”出新创收。6月17日上午，忻城县思练镇鸿源社区党群服务中心三楼会议室有说有笑，气氛活跃，“八桂
发布时间：2022-06-21 点击次数：27
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为进一步加强对国家级非物质文化遗产代表性项目——柳州螺蛳粉制作技艺的保护、传承与推广，更好地挖掘螺蛳粉文化，提升螺蛳粉品牌内涵，推动螺蛳粉文创产品的开发，由柳州市文化广电和旅游局主办，柳州市群众艺术馆、柳州市非物质文化遗产保护中心承办的“国
发布时间：2022-06-13 点击次数：41
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无需开火烹饪，沸水冲泡8分钟就能食用，消费者既可以吃到香喷喷的螺蛳米饭，还能喝上一碗热汤……近日，一场螺蛳米饭新品发布会在广西柳州螺蛳粉产业园举行。“鲜香可口，有那味，很惊艳！”许多市民在品尝带有网红柳州螺蛳粉基因的螺蛳米饭后，纷纷点头称奇
发布时间：2022-06-02 点击次数：85
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喜欢吃柳州螺蛳粉的朋友，今天就让我来教教你，如何去对这个美食进行制作。自己在家做这道美食，不仅味道鲜辣酸爽，还能让自己吃的很过瘾。今天的制作方法，是用了十几年的老配方，各位一定要好好看一看哦。1、首先要到市场上，购买适量的猪筒骨，还有一些土
发布时间：2022-05-18 点击次数：54
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螺蛳粉的独特口感让很多人都非常喜爱，众多的配菜让人大快朵颐，一般正宗的螺蛳粉配料有腐竹、酸笋、酸豆角、木耳、花生米、萝卜干等，其中腐竹和酸笋是螺蛳粉必备的两种配菜。有的螺蛳粉店还提供添加配菜的服务，可以根据自己的食量和口味进行添加，一般加鸭
发布时间：2022-05-12 点击次数：24
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世间万物，唯有美食不可辜负，酥脆的腐竹、滑爽的米粉、红亮的辣油，二十米外就能闻到的特殊气味……无论是谁，闻过一次都会对它留下深深的印象。但就是这样一种朴实的地方小吃，却让爱它和恨它的人几乎截然分成两派——「吃着真香」的和「恨不得臭出二里地」
发布时间：2022-04-25 点击次数：53
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4月11日上午，天猫超市柳州螺蛳粉品牌馆正式上线，作为天猫超市全国首个地方特产馆，今后将通过一系列数智化营销方式，推动柳州螺蛳粉品牌“走出去”。柳州螺蛳粉品牌馆上线近年来，柳州以工业化理念发展螺蛳粉这一地方特色产业。2021年柳州市螺蛳粉全
发布时间：2022-04-13 点击次数：97
