疫情期间被疯狂囤货的螺蛳粉，现在还缺货吗？

一场突如其来的疫情让曾经的市井百态、寻常生活仿佛都变成了奢求，人间烟火味，最抚凡人心。“宅”在家里的日子，越发怀念那肆无忌惮地品尝街头小吃的日子。

　　首当其冲地便是柳州螺蛳粉。在广西任何一个城市的街头寻找螺蛳粉店都很简单，只要你闻到了一股浓厚的酸辣味，那么方圆几百米必有一家螺蛳粉店。

　　不爱它的人敬而远之，爱它的人闻之开胃，想之垂涎。冬练三九御寒保暖，夏练三伏除湿下饭。几日不见，如隔三秋。疫情期间，螺蛳粉更是凭借它独特的味道，方便快捷的食用方法，吸引了众多食客大快朵颐，一下子成了国人们的“网红食品”。

　　螺蛳粉有种浓郁的味道，有人说很臭，更多的人称其香，这味儿一是源自于它的汤头是由爆炒后的螺蛳与筒骨、辣椒、姜葱蒜、草果、小茴香等香料按自家不同比例配置、熬制而成，二是其有着特殊味道，上佳佐菜的酸笋，如同臭豆腐一样，酸笋经过发酵产生的氨基酸，对于人的味觉来说却是特别鲜美，因此这一碗基本没有荤菜的螺蛳粉，却总能令食客越吃越想、欲罢不能。

　　每一份浓郁的味道，都承载着丰富的配料和复杂的工序，就好像手工制品比机器做的更有个性一样，这一碗五色五味（鲜、酸、辣、烫、爽）俱全的螺蛳粉在我们的潜意识里，就是一份专为你精心烹制的慰心之食，鲜美满足了你期盼许久的口腹之欲，酸味祛散了你等待疫情结束的彷徨焦虑，厚辣唤醒了你下班后的疲惫身躯，暖烫仿佛母亲为你熬煮的一碗浓汤，爽口的感觉预示着明天总会更美好。

　螺蛳粉可以有各种不同的吃法，想简单可以煮着吃，想特别可以煮好后拌着吃，想露一手更可以煮好后炒着吃。做法不同，味道不同，心境不同，满足感也不同。正宗道地的螺蛳粉，柳州螺蛳粉加盟和完善的螺蛳粉培训加盟希望能在疫情期间为大家增添一缕“温暖”的味道。

　　汤红粉白，热气腾腾，酸笋裹着米粉挑起来，软滑爽口，再喝一口汤，伴着舌尖一阵辛辣的刺激，那份独特的辛香麻辣瞬间入胃，仿佛佛所有的烦恼，都被抛诸脑后，萦绕心头的便是那一分酸爽和快意。