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螺蛳粉的独特口感让很多人都非常喜爱，众多的配菜让人大快朵颐，一般正宗的螺蛳粉配料有腐竹、酸笋、酸豆角、木耳、花生米、萝卜干等，其中腐竹和酸笋是螺蛳粉必备的两种配菜。有的螺蛳粉店还提供添加配菜的服务，可以根据自己的食量和口味进行添加，一般加鸭
发布时间：2022-05-12 点击次数：24
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世间万物，唯有美食不可辜负，酥脆的腐竹、滑爽的米粉、红亮的辣油，二十米外就能闻到的特殊气味……无论是谁，闻过一次都会对它留下深深的印象。但就是这样一种朴实的地方小吃，却让爱它和恨它的人几乎截然分成两派——「吃着真香」的和「恨不得臭出二里地」
发布时间：2022-04-25 点击次数：53
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4月11日上午，天猫超市柳州螺蛳粉品牌馆正式上线，作为天猫超市全国首个地方特产馆，今后将通过一系列数智化营销方式，推动柳州螺蛳粉品牌“走出去”。柳州螺蛳粉品牌馆上线近年来，柳州以工业化理念发展螺蛳粉这一地方特色产业。2021年柳州市螺蛳粉全
发布时间：2022-04-13 点击次数：97
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前段时间“315老坛酸菜”直冲微博热榜NO.1，阅读量达5.3亿次，评论达8.5万。315晚会上的酸菜制作画面更是触目惊心，深深牵动着大众的心，食品安全把控仍是关键！ 阳春三月，新笋破土而出，一口春笋，咬住春光。吃竹笋正当季，春日限定的
发布时间：2022-04-01 点击次数：88
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中新社南宁3月15日电(黄令妍)中国国际贸易促进委员会广西分会15日表示，广西官方出台措施，指导柳州螺蛳粉出口企业针对不同海外市场调整产品生产、办理相关产品注册手续，力争柳州螺蛳粉年出口总额达1亿元(人民币，下同)以上。螺蛳粉是柳州独有的
发布时间：2022-03-17 点击次数：49
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热水型米粉顾名思义，就是用热水来泡发的米粉。螺蛳粉专用干米粉（热水型）外地柳州螺蛳粉实体店喜欢用此款米粉；它的生产工艺相对于冷水型米粉比较简单，大米浸泡，水磨过滤机去水，与玉米淀粉混合搅拌后直接经挤丝机压榨挤丝成型，由于工艺相对简单，价格也
发布时间：2022-03-09 点击次数：77
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作为全国最大的螺蛳粉产区，广西柳州市鱼峰区将标准化与信息化相结合，以“标准化+”融入产业发展的各个环节，让一个个“鱼峰智造”成为创新驱动的引擎，助推一碗小米粉在宽阔的大市场里遨游。新春伊始，广西柳州螺蛳粉产业园车间内一派忙碌，生产线开足马力
发布时间：2022-02-23 点击次数：42
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“500亿元！”这是柳州螺蛳粉全产业链销售收入！这是一个振奋人心的数字！19日，记者从市商务局获悉，截至2021年年底，全产业链销售收入达到501.6亿元，其中袋装螺蛳粉销售收入达151.97亿元，同比增长38.23%。2021年9月，在柳
发布时间：2022-01-21 点击次数：64
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文|华商韬略新媛 “人们可能不认识辛春浩，但一定吃过农心辛拉面。” 从1970年代开始，辛春浩研发的辛拉面不仅成为了韩国的国民速食，同时也畅销至世界100多个国家。到2018年
发布时间：2022-01-13 点击次数：38
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近年来,饮食界新物种柳州螺蛳粉发展如火如荼、持续破圈,引领嗦粉新风尚。日前,央视CCTV-10《探索发现》栏目《家乡至味》新春篇重磅开播,专题纪录片完整生动展现了柳州螺蛳粉的制作过程,包括水中摸螺蛳、处理清洗螺蛳、食材搭配和烹制时间等关键环
发布时间：2022-01-10 点击次数：69
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寒冷的冬天，回家能吃上几口热气腾腾的美食，简直就是对生活最好的治愈了~~ 这个季节已经不满足于清汤寡水，火锅、串串、麻辣烫，一切带浓汤重口、吃的热火辣冒汗的都是心之所向。 尤其是那一口酸臭鲜香，飘着丝丝红油的柳州螺蛳粉，简直就是冬日完美
发布时间：2021-12-30 点击次数：54
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以优异成绩迎接自治区第十二次党代会召开近日，广西市场监管局批准同意在柳州市成立广西柳州螺蛳粉产业标准化技术委员会（下简称“标准化技术委员会”）。这是柳州螺蛳粉产业标准化领域的一次全新突破，通过掌握柳州螺蛳粉地方标准制修订的话语权，对保证柳州
发布时间：2021-12-24 点击次数：77
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广西人的一天是从一碗米粉开始的，柳州螺蛳粉、桂林卤菜粉、南宁老友粉、......每天吃一种广西的米粉，可以吃一个月都不重样！中国和东盟地缘相近、人文相通，所以在“美食”方面也有很多共同之处，比如：他们也爱吃米粉。本期《年轻派》话题，我们就连
发布时间：2021-12-10 点击次数：44
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政府大力支持，讲好“柳州故事”同是广西境内，相较于桂林米粉数千年的历史，柳州螺蛳粉显得很“年轻”。关于柳州螺蛳粉的诞生时间，主流说法是20世纪70年代末80年代初，生于柳州夜市，是广受普罗大众欢迎的地道美食。图片：螺蛳粉而自诞生以来，柳州螺
发布时间：2021-12-06 点击次数：56
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本文概要：今天你“嗦粉”了吗？螺蛳粉已经成为大众化速食王者，并自带社交属性和热搜体质，这碗酸辣臭米粉的背后，以工业化著称的柳州，又是如何撑起这碗粉的呢？1、螺蛳粉究竟如何走红的？2、当工业化城市如何将螺蛳粉产业化？3、品牌陷入内卷，产品同质
发布时间：2021-11-29 点击次数：69
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昔日路边摊，香全球。上个世纪70年代末，当螺蛳粉在广西柳州市路边摊热卖时，该市葡萄山路一带还是郊野。如今，这里已变成螺蛳粉产业园，螺蛳粉悄然成为俏销全球的“网红”美食，每天有至少100万袋预包装螺蛳粉从这里销往国内外。 “两张木凳上，架起
发布时间：2021-11-11 点击次数：72
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随着网络时代的发展和信息传播的便利，近年来，有一款美食以其神奇又独特味道迅速风靡全国甚至名传海外，喜欢它的人为止沉迷直呼“上头”，接受不了的人捏着鼻子退避三舍，这就是让人又爱又恨的——柳州螺蛳粉了。说起广西柳州的螺蛳粉，很多人第一反应就是又
发布时间：2021-11-04 点击次数：58
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不愧是我们广西的大姑娘，王鸥小姐姐说吃螺蛳粉不分四季。广西人嗜吃米粉，“从早到晚，吃一个星期都不会重样”。柳州螺蛳粉，是其中名气最大的。“不食螺蛳粉，枉为柳州人。”在柳州螺蛳粉制作技艺自治区级“非遗”传承人张泰华的记忆里，他的师傅蓝秋菊，是
发布时间：2021-10-21 点击次数：49
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闻着臭吃着香的美食早就走进了人们日常生活，柳州螺蛳粉可是本地人的宝藏美食，不仅越吃越香，广西柳州的螺蛳粉，这几年可是名扬四海。正宗螺蛳粉还是要到广西广西的螺蛳粉是柳州最具代表性的美食，很多人都为吃一碗纯正的螺蛳粉不远万里到柳州去。螺蛳粉之所
发布时间：2021-10-11 点击次数：102
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如果告诉你在微博上一本正经讨论它的热搜话题有1400+，你会想到什么？如果告诉你，在疫情防控的紧张时期，有3.6亿阅读它为何不发货，你会想到什么？没错，它就是柳州螺蛳粉！现在的螺蛳粉早已“臭名远扬”，如龙卷风般横扫全国，屡屡掀起全国年轻人味
发布时间：2021-09-29 点击次数：106
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在紧扣“消费升级”的市场环境下，新消费蓬勃发展。过去吃一碗地道的柳州螺蛳粉，需要长途跋涉走进柳州的小巷子，现如今随着消费需求的多元化发展，螺蛳粉的生产工艺让包装产品的口味还原度更好，到家、到店等新零售模式的成熟也让消费者可以随时随地尝到地道
发布时间：2021-09-14 点击次数：46
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柳州螺蛳粉制作技艺上榜第五批国家级“非遗”名录，以后嗦个粉都是国家级的快乐了！从本地街头小巷里一道普普通通的小吃到“宇宙超级网红”，螺蛳粉在政府的支持引导与无数柳州人的共同努力下，产值5年暴涨100个亿，开启了它的“全球逆袭”之路！柳州螺蛳
发布时间：2021-08-18 点击次数：103
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柳州螺蛳粉企业也并不着急要资本进来。因为一个地方美食，从而记住一座城，这就是柳州螺蛳粉的魅力。它原本是柳州市民独享的街头美食，偏安一隅，却“意外”走红，产品远销海外20多个国家和地区，成为最火爆的地方小吃之一。2020年，柳州螺蛳粉超额实现
发布时间：2021-08-09 点击次数：59
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不得不承认，「嗦粉」已经从小众走向大众，也不再是一门小生意。据人民日报消息，2020年，袋装柳州螺蛳粉销量突破100亿，较2019年增长68.8%。无论是市场销量还是资本的认可程度，都从另一个维度证明「嗦粉」正在颠覆人们的固有认知，摇身一变
发布时间：2021-07-23 点击次数：75
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为推进柳州螺蛳粉特色产业发展标准化、品牌化，规范柳州螺蛳粉全产业链生产企业的生产经营行为，进一步提升柳州螺蛳粉质量安全，近日，广西壮族自治区柳州市市场监管局组织召开预包装螺蛳粉领导小组工作会议，总结上半年开展柳州螺蛳粉食品安全监管、地理标志
发布时间：2021-07-13 点击次数：42
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10年前的柳州螺蛳粉是什么状况？“门店虽多，可形不成规模；食者虽众，可出不了柳州。”为推动螺蛳粉走出去，2011年，柳州市政府实施了“螺蛳粉进京”项目。在政府支持下，当年3月，北京市朝阳门外大街开了一家螺蛳粉门店，店面200多平方米。“开张
发布时间：2021-06-21 点击次数：73
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中国经济周刊-经济网讯近日国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录共185项，柳州螺蛳粉制作技艺、沙县小吃制作技艺等上榜。截至目前，国务院共公布国家级非遗代表性项目名录1557项。得益于电商和网络渠道的传播，“螺蛳粉”成为了热门
发布时间：2021-06-15 点击次数：403
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柳州是一座山清水秀地干净的工业城市，同时柳州又是一座很有味道的城市，而且是“臭名”远扬的味道。柳州靠“臭”还打造出了一个年产值300多亿元的大产业。没错，那就是柳州螺蛳粉。这几年，螺蛳粉成了网红美食，它诞生在广西柳州。随着螺蛳粉的爆红传播，
发布时间：2021-06-03 点击次数：111
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来到柳州，第一次尝到了带螺肉的螺蛳粉，实地体验到了螺蛳粉的鲜香。当然还有一个感受，那就是柳州生产的袋装螺蛳粉的味道已经做到了和街边螺蛳粉门店现做的一样。这意味着无论我们身处何地，都可以有机会品尝到正宗味道的柳州螺蛳粉。味正、料足、麻辣鲜香这
发布时间：2021-05-31 点击次数：59
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柳州是广西知名的工业城市，有很多著名重工企业。然而最近刷屏比较火的竟然是地方美食＿“柳州螺蛳粉”！全国各地嘉宾游客纷纷到柳州游玩，参观螺蛳粉产业园，对柳州小米粉做出大产业无不拍手称奇！这些年，让人记住柳州的，都因为一碗小小的“螺蛳粉”！柳州
发布时间：2021-05-08 点击次数：26
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作为广西柳州传统美食的柳州螺蛳粉以“臭”闻名天下，有人形容螺蛳粉的味道是辣椒油倒在臭水沟里，好几天都散不去的臭，吃完以后从衣服到头发，锅碗瓢盆和筷子乃至整个房间都弥漫着这股味儿。螺蛳粉起源于上世纪70-80年代的柳州夜市。具体是被谁如何制作
发布时间：2021-04-22 点击次数：98
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说起“网红”地方特色美食，广西柳州螺蛳粉绝对可以算一个。单包售价10元开外的袋装螺蛳粉，在2020年创造了109.94亿元的销售收入，不少螺蛳粉加盟纷至沓来。全国各地的米粉品牌和品种成百上千，为何螺蛳粉做成了现象级产品？当然是因为它好吃、有
发布时间：2021-04-19 点击次数：35
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毫无疑问，螺蛳粉很火。抖音2020年数据报告显示，柳州螺蛳粉是用户最喜欢在网上购买的小吃；天猫数据显示，螺蛳粉是2021年年货节首日在天猫、淘宝、天猫超市上增速最快的年货。微博上，关于螺蛳粉的话题频频空降热搜榜，有时1个月内高达10次。最紧
发布时间：2021-04-12 点击次数：100
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中新网柳州3月30日电(林馨)30日，全国首条柳州螺蛳粉旅游线路在广西柳州市发布。该市将“网红”小吃螺蛳粉与旅游相结合，打造出一条观螺蛳粉文化馆、游螺蛳粉生产线、品螺蛳粉小吃的特色工业旅游线路。近年来，柳州螺蛳粉从街边小吃一跃成为“网红”
发布时间：2021-04-01 点击次数：65
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最"臭名昭著"，又难以忘怀的食物是什么？答案肯定就是螺蛳粉了，螺蛳粉成为了2020年最有味道却也最能圈粉的食物。据新浪财经报道，2014年，在柳州仅有1家符合生产资质的预包装螺蛳粉企业，而到了2019年末，预包装柳州螺蛳
发布时间：2021-03-16 点击次数：52
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最"臭名昭著"，又难以忘怀的食物是什么？答案肯定就是螺蛳粉了，螺蛳粉成为了2020年最有味道却也最能圈粉的食物。据新浪财经报道，2014年，在柳州仅有1家符合生产资质的预包装螺蛳粉企业，而到了2019年末，预包装柳州螺蛳
发布时间：2021-03-09 点击次数：63
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螺蛳粉为什么那么“臭”？原因在于1味料，搞懂之后你也会爱上它说到螺蛳粉，一听就是一种很有味道的食物，很多人都很讨厌吃，因为它的味道真的不是一般人能受得了的。螺蛳粉闻起来特别的臭，而且粉的味道比较怪异，常人一时都是难以接受。螺蛳粉之所以叫做“
发布时间：2021-03-05 点击次数：90
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在2021年网络“年货节”上，柳州螺蛳粉被多个电商平台列为“年货节”热销商品。据天猫淘宝“年货节”销售数据显示，与去年相比，今年柳州螺蛳粉的成交额增长了1500%。“广西特色食品频频爆红，已屡见不鲜。”广西壮族自治区市场监管局相关负责人介绍
发布时间：2021-02-22 点击次数：42
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“预包装柳州螺蛳粉今年前10月的产值已突破87亿元，配套及衍生产品产值突破130亿元。”“这里还没有算上‘双十一’的数据，我估计到12月月中旬就突破‘双百亿’了！”12月9日，记者在柳州螺蛳粉产业园采访，多名企业人士兴奋地告诉记者，预包装柳
发布时间：2021-02-05 点击次数：40
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小小一根米粉，竟能成就百亿元产业？这在广西柳州确实是事实，2020年，柳州袋装螺蛳粉产销量达到105亿元。如此高的销量，也让各种原料供不应求。1月21日，广西柳州市鱼峰区举办柳州螺蛳粉原材料产业发展大会，围绕螺蛳粉原材料本地化和绿色高质量发
发布时间：2021-01-29 点击次数：57
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近日，柳州市商务局提供的数据显示，2020年上半年，柳州袋装螺蛳粉产值达到49.8亿元，上半年的出口总额达去年8倍。近年来，螺蛳粉呈现爆发级增长，据悉，2015年柳州螺蛳粉加盟年产值仅为5亿元，如今年产值已超百亿。《2019淘宝吃货大数据报
发布时间：2021-01-19 点击次数：44
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今年对于螺蛳粉来说，可以说是C位出道的一年。由于疫情缺货等话题频繁上热搜，成为“现象级”网红品类。在吃货们的贡献之下，袋装柳州螺蛳粉产销已突破百亿。12月18日，柳州市人民政府副市长蒙启鹏表示，截至2020年12月17日，袋装柳州螺蛳粉产销
发布时间：2021-01-11 点击次数：91
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疫情期间隔离在家，螺蛳粉成为爆红的方便食品，尤其受到90后年轻群体的热捧。当时厂家因原材料不足产能跟不上，只能采取网上预售的方式，螺蛳粉因迟迟发不了货而引发全民呼唤，先后多次登上微博热搜，相关话题累计超过16亿次阅读、110万次讨论。标准的
发布时间：2020-12-25 点击次数：36
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12月18日，网螺天下，百亿辉煌——袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿新闻发布会在广西壮族自治区柳州市举办。会上，柳州市人民政府副市长蒙启鹏发布：截至2020年12月17日，袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿，达到105.60亿元，较去年增长68.80%，
发布时间：2021-01-07 点击次数：42
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2020年5月28日，新成立了一家有味道的学院引发关注和热议，这就是全国首家螺蛳粉产业学院在柳州职业技术学院揭牌，计划招生500人，开设了7个专业。推动这家螺蛳粉产业学院成立的大背景是，螺蛳粉这几年从柳州地方特色美食已经发展成柳州的一大明星
发布时间：2020-12-21 点击次数：50
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大数据显示，今年螺蛳粉销售量同比去年增长明显。1月螺蛳粉销量因过年有所回落，而后迎来爆发式增长，2月至7月平均增幅达320%。随着天气转凉，9月螺蛳粉销售量再次激增，涨幅攀升至440%，并于11月达到巅峰，涨幅是年初的8.5倍。柳州螺蛳粉成
发布时间：2020-12-17 点击次数：65
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“预包装柳州螺蛳粉今年前10月的产值已突破87亿元，配套及衍生产品产值突破130亿元。”“这里还没有算上‘双十一’的数据，我估计到12月月中旬就突破‘双百亿’了！”所谓“双百亿”，是指预包装柳州螺蛳粉年产值和原材料等附属产业年产值都超过10
发布时间：2020-12-10 点击次数：36
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没人可以阻挡柳州螺蛳粉成为美食圈的顶流。这种自带土酷人设的食物，在2020年一直不断制造着新的热门话题，从吃货自身的#螺蛳粉还不发货#、#中国人到底有多爱吃螺蛳粉#，到有安利色彩的#第一次吃螺蛳粉的反应#，再到向边缘人群破圈的#妈妈眼中的你
发布时间：2020-12-08 点击次数：50
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近年来，柳州市鱼峰区的食品产业——预包装螺蛳粉企业应运而起，大健康产业布局初现成效，爆发式增长的螺蛳粉销售额为辖区产值做出了巨大贡献。今年上半年，在螺蛳粉和商用车等产业带动下，鱼峰区规模以上工业总产值增速跃居全市第一。初步预测，2020年鱼
发布时间：2020-12-03 点击次数：30
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为“螺”而谋，向“双百亿”目标冲刺在网络直播带货发展红红火火的当下，袋装螺蛳粉也成为各大直播间的“常客”。据柳州市鱼峰区人民政府统计，目前市面上的袋装螺蛳粉电商超过一万家。袋装螺蛳粉甚至“漂洋过海”，销往美国、澳大利亚、新加坡、新西兰等国家
发布时间：2020-12-01 点击次数：35
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01螺蛳粉，很火如今的柳州螺蛳粉是家喻户晓的网红了，但其实，直到2012年，作为柳州地方小吃的它才第一次通过《舌尖上的中国》登上全国美食的版图。彼时螺蛳粉的“臭味”，如同网恋奔现，变成了真正的原罪。然而接下来不到十年的时间里，螺蛳粉俨然已经
发布时间：2020-11-30 点击次数：130
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螺蛳粉是广西柳州的美食名片，也是享誉全国的知名特色小吃。近年来，柳州螺蛳粉产业取得长足发展与进步，市场规模日益增长，产业链条日趋完善，产品知名度不断提升，已初步实现了柳州螺蛳粉产业化、规模化、品牌化发展，螺蛳粉全产业链初步形成。袋装螺蛳粉热
发布时间：2020-11-26 点击次数：40
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疫情以来，作为方便食品的代表，螺蛳粉一度被推上风口，吸引着人们的大量关注。据此前媒体报道，2020年2月5日至3月6日，柳州螺蛳粉在1个月内空降微博热搜榜高达10次。而相关话题也累计达到了二十几亿阅读量，几百万的讨论。如此热度，吸引着大量企
发布时间：2020-11-24 点击次数：41
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令人欲罢不能的柳州螺蛳粉在2020年上半年风靡全国。近日，柳州市统计局发布了2020年上半年柳州市经济运行情况，其中全市螺蛳粉产量增长超过600%，达616.9%。柳州商务局的另一组数据显示，2020年上半年，螺狮粉产值已突破49.8亿元，
发布时间：2020-11-19 点击次数：102
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双十一虽然已经过去几天了，但双十一的活动仍在继续，众商家们都在辛勤忙碌，就为在双十一里能提高自己的营业额，作为线上运营的餐饮行业来说，自然也不会放过这个机会。而，今年卖得最火爆的速食品就要数螺蛳粉了。我们分析数据可以看到，自一周前天猫双11
发布时间：2020-11-17 点击次数：83
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数据显示，2020年上半年，柳州市袋装螺蛳粉产值达到49.8亿元，预计2020年全年将达90亿元。在直播带货的新模式下，螺蛳粉成为新的网红食品，并在疫情期间销量大增。在螺蛳粉带动下，产业链也开始发展，并为柳州的工业化发展提供了新的动力。核心
发布时间：2020-11-13 点击次数：42
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美国有线电视新闻网11月9日报道，原题为：“汤中的榴梿”如何成为中国最时髦的小吃。非同寻常的食物常受到狂热追捧。但“有臭味”的食品成为全国宠儿，并不多见。这就是螺蛳粉引发的现象，它已成中国最流行的食品热潮之一，还在社交媒体上引发轰动。螺蛳粉
发布时间：2020-11-11 点击次数：40
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自从2012年《舌尖上的中国》提到了小吃螺蛳粉后，螺蛳粉就逐渐扎根网红界，如今已经是能与火锅、麻辣烫比肩的美食，成了美食届的全民网红。这档节目提到螺蛳粉的主要目的是为了介绍柳州螺蛳粉的配料酸笋，没想到却让螺蛳粉“一夜爆红”出了圈。螺蛳粉是广
发布时间：2020-11-09 点击次数：64
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近日，“螺蛳粉月饼”的淘宝搜索量暴涨700%。在柳州螺蛳粉“双百亿”的产业链上，快递服务的地位举足轻重。“快递+螺蛳粉”既是行业深入推进“两进一出”工程的缩影，也是快递业“接二连三”助力二、三产业融合和地方经济发展的典型案例。从“十元摊”
发布时间：2020-11-04 点击次数：38
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对于螺蛳粉，爱或不爱，每个人都态度鲜明，没有中间地带。爱吃螺蛳粉就像爱吃臭豆、榴莲、臭鲑鱼，明明闻着有微臭，但却在舌尖的味蕾回味中欲罢不能，流连忘返。爱与不爱，都是冰火两重天。吃过螺蛳粉的人都知道，无论喜欢或是不喜欢，你都会承认，这是款有个
发布时间：2020-11-02 点击次数：35
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“老板，来一碗螺蛳粉，多菜少粉，加豆腐泡！”犹如广西人之间的接头暗号，话一出口，便找到了同乡人。今年什么食物最红？那当然是螺蛳粉了！云南过桥米线、重庆小面、武汉热干面、湖南米粉、四川担担面都无法超越螺蛳粉。2012年，随着《舌尖上的中国1》
发布时间：2020-10-29 点击次数：48
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软韧爽口的米粉，配上酸笋、花生、腐竹、萝卜干等辅料，加入时令青菜，再淋上鲜美的螺蛳汤……2020年，螺蛳粉无疑是整个食品行业最受关注的产品之一。新冠肺炎疫情期间，广西柳州螺蛳粉逆势而上，成为全国热销产品。业内人士认为，袋装螺蛳粉的面世，使原
发布时间：2020-10-27 点击次数：65
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今年以来，受疫情影响，方便食品重新获得了消费者青睐。这其中，柳州螺蛳粉可谓异军突起，成为消费者的新宠。螺蛳粉是广西柳州著名的街边小吃，销量也一直小打小闹，是不折不扣的“小众”产品，知名度远没有如今这么高。另据媒体报道，疫情防控期间，由于螺蛳
发布时间：2020-10-23 点击次数：46
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从偏居一隅的地方小吃，到方便食品届的电商顶流，螺蛳粉用了不过十年。据相关统计显示，今年1~6月，经海关检验出口的柳州正宗螺蛳粉是2019年全年出口总值的8倍，柳州的螺蛳粉全产业已创造了超过25万个就业岗位。在今年疫情爆发
发布时间：2020-10-21 点击次数：55
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柳州螺蛳粉可谓是是近期火爆全网的地方美食，大家在微博等平台呼唤“螺蛳粉自由”，“我的螺蛳粉什么时候发货”，相关话题阅读量激增，各路电商平台螺蛳粉预售一空。不仅在国内，柳州螺蛳粉的“出海之旅”已经加速开启。据统计，今年1月至7月，柳州市出口螺
发布时间：2020-10-19 点击次数：34
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米粉可以说是百搭的主食。嗦粉最多的的两个地方莫过于湖南和广西，而这两个地方都有自己的米粉特色。其中争议和名气很大的米粉莫过于正宗螺蛳粉。喜爱它的人，会对它独特的咸香味感到惊讶；讨厌它的人，会认为它是不折不扣的难吃。那为什么螺蛳粉会让人上瘾呢
发布时间：2020-10-15 点击次数：72
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网红产业快速扩张，规范用工跟得上吗？广西：首份螺蛳粉行业集体合同“热辣出锅”设立工资标准、劳保福利、技能培训等行业底线，促进劳动双方携手发展。螺蛳粉培训加盟行业首份集体合同“热辣出锅”！近日，广西壮族自治区柳州市柳南区螺蛳粉行业集体协商会上
发布时间：2020-10-13 点击次数：30
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每一个曾经嫌弃螺蛳粉的人，后来都“真香”了。凶残的螺蛳粉，终于对月饼下手了。今年中秋节，淘宝“螺蛳粉月饼”的搜索量暴涨了700%。单看这个数据，倒没什么好大惊小怪的，或许去年有1个人搜，今年有8个人搜，那也是增长了700%。问题是，怎么会有
发布时间：2020-10-09 点击次数：37
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熬卤、炒料、分拣、装袋、包装……近日，在广西柳州市融安县长安镇安宁村，一家螺蛳粉加工厂正在加紧作业，加工厂的工人们将每一个步骤紧密连接，每个环节严格把控，确保生产线符合国家安全卫生标准。该加工厂占地约1亩，内有工人20余人，其中建档立卡贫困
发布时间：2020-09-30 点击次数：80
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柳州螺蛳粉可谓是是近期火爆全网的地方美食，大家在微博等平台呼唤“螺蛳粉自由”，“我的螺蛳粉什么时候发货”，相关话题阅读量激增，各路电商平台螺蛳粉预售一空。不仅在国内，柳州螺蛳粉的“出海之旅”已经加速开启。据统计，今年1月至7月，柳州市出口螺
发布时间：2020-09-28 点击次数：47
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问今年什么食物最红？十个人里大概有九个会说：柳州螺蛳粉。酥脆的腐竹、滑爽的米粉、红亮的辣油，还有二十米外就能闻到的特殊气味……无论是谁，闻过一次都会对它留下深深的印象。但就是这样一种朴实的地方小吃，却让爱它和恨它的人几乎截然分成两派——「吃
发布时间：2020-09-24 点击次数：60
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近日，首个辣条专业班正式在辣条发源地湖南平江县开班。本次辣条专业班与某辣条企业合作共建，班级共有59位学生，专业开设挤压膨化机理、食品质量与安全、市场营销等课程，将在三年后为辣条行业输送人才。开班首日，学生们进行了辣条理论和实操的学习，并实
发布时间：2020-09-21 点击次数：74
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不少特色农产品都具有“网红”潜质，发挥各方合力，因地制宜挖掘潜力、开发潜能，让这些特色产业茁壮成长，连接城乡，富裕农民。螺蛳粉火了！近年来，这种味道独特的地方小吃受到不少人的欢迎，上热搜、进直播间，带来了产品销量大幅提升。数据显示，仅今年上
发布时间：2020-09-18 点击次数：50
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十年前，柳州螺蛳粉还是一个低价的街边小吃，如同夜市上的烤冷面，手抓饼一样并没有什么不同。然而，就用了几年的时间，这个小吃一跃成为了国民吃货的宠儿，身价超过60亿，也带火了广西柳州这个城市。不是因为柳州才知道螺蛳粉，因为螺蛳粉才知道柳州，螺蛳
发布时间：2020-09-15 点击次数：116
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从路边摊到“网红”产品——柳州螺蛳粉产业发展观察开着三轮车从竹林里回来，卸下掘出时间不超过2小时的新鲜竹笋，拿出工具往凳子上一坐开始剥笋……收购竹笋的老板已经在“催单”了。新冠肺炎疫情期间，闻起来“臭臭”的正宗螺蛳粉，成为许多“吃货”眼中的
发布时间：2020-09-11 点击次数：82
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又是一年9月，徐徐的秋风已经来临。但是在广西还犹如六月的酷暑。那么在这个时间，全国各地的游客还是有很多人来到广西旅游。来到广西旅游必不可错过的美食就是柳州螺蛳粉。一种让外地人闻起来可能会感觉到“臭”的粉，可是为什么本地人如此喜欢吃呢？同时也
发布时间：2020-09-08 点击次数：160
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在柳州街头，螺蛳粉店随处可见。不论早晚，吃一碗螺蛳粉是当地人的日常习惯。正宗螺蛳粉需用柳州特有的软韧爽口的米粉，配以酸笋、花生、腐竹、酸豆角等辅料，加入绿油油的时令蔬菜，再淋上精心熬制的螺蛳汤。红通通的一层辣椒油浮在上面，鲜美的汤汁渗透到每
发布时间：2020-09-04 点击次数：126
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柳州市运用工业化思维发展螺蛳粉产业，助力企业渡难关扩产能强品牌，推动柳州螺蛳粉成为实力“网红”，产销两旺彰显经济韧性。年初，受新冠肺炎疫情影响，柳州螺蛳粉企业因原材料生产厂家停产、人手不足，整体产能降低。“螺蛳粉还不发货”甚至登上了网络热搜
发布时间：2020-09-02 点击次数：76
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8月28日上午，柳州市决战决胜脱贫攻坚新闻发布会在南宁举行。发布会上，柳州市委书记郑俊康介绍，柳州市贫困发生率由2014年初的22.01%降至2019年底的1%。郑俊康表示，2014年至2019年，柳州市共实现42.14万人脱贫，280个贫
发布时间：2020-08-31 点击次数：70
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据南国今报客户端8月26日消息，近期，柳州市统计局发布2020年上半年柳州市经济运行情况。今年上半年，全市主要经济指标逐月改善，工业、服务业、投资、消费、财政等指标降幅收窄，消费价格涨幅持续回落，经济回升势头显现。其中特别提到，柳州螺蛳粉产
发布时间：2020-08-27 点击次数：89
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一般人都会想到，世界上的事情无非就是黑白两面。这时可能会有人反驳，世界上的某些事情不只存在黑白两面，它们可能还拥有灰色地带。而对于柳州螺蛳粉这种食物，所有人都会达成一致，能接受它的人会对它无比狂热，厌恶它的人恨不得与它相隔天涯海角。你对螺蛳
发布时间：2020-08-26 点击次数：85
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今年上半年，中国螺蛳粉出口“井喷”。广西柳州海关统计显示，今年1至6月经海关检验出口柳州螺蛳粉28批，约750万人民币，是2019年全年出口总值的8倍。7月，柳州螺蛳粉出口再创新高，单月的出口值就超过了上半年出口总值。按照柳州海关提供的数据
发布时间：2020-08-21 点击次数：64
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今年疫情期间，闻起来“臭臭”的螺蛳粉，意外成为“吃货”眼中的香饽饽。有关柳州螺蛳粉的话题，10次登上热搜，阅读量超10亿；一些知名网红主播，靠卖螺蛳粉吸粉无数；网友集体催货，呼唤“螺蛳粉自由”……如何摆脱“红得快，也凉得快”越是火爆越要加强
发布时间：2020-08-18 点击次数：94
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热度居高不下的柳州螺蛳粉，究竟有什么吸引人的地方？今年疫情期间，让很多人感到惊讶的是，除了口罩、酒精和消毒液买不到，还有螺蛳粉竟然也买不到？是的，柳州螺蛳粉从街边小吃成为全民网红爆款成了今年营销界中热门话题。据柳州市商务局统计，2020年上
发布时间：2020-08-12 点击次数：56
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今年，螺蛳粉火了！爆火！近两年来，螺蛳粉的销量已经呈现上涨趋势但真正把螺蛳粉带火的，还是居家隔离在家嘴馋啊，怎么办，买零食呗。咦，这是什么？来尝尝看，于是乎，真香！根据柳州市商务局提供的数据显示，去年袋装螺蛳粉产值突破60亿元，今年上半年已
发布时间：2020-08-07 点击次数：48
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不知道从什么时候起，柳州螺蛳粉这种闻起来臭臭的食物，成了网红，受到越来越多的人的喜爱，我也是其中之一。尤其是今年年初疫情严重的那段时间，螺蛳粉在方便类食品中连续3个月销量第一，最可怕的是一度脱销，全网一粉难求。据淘宝官方数据可查，8000万
发布时间：2020-08-03 点击次数：83
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近日，据广西柳州市商务局提供的数据显示，2020年上半年，柳州袋装螺蛳粉产值达到49.8亿元，上半年的出口总额达去年8倍。而根据《2019淘宝吃货大数据报告》显示，2019年，袋装螺蛳粉共卖出2840万件，成为最受欢迎的小吃之一。据相关数据
发布时间：2020-07-30 点击次数：48
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螺蛳粉，大概是眼下最“顶流”的地方特色小吃。居高不下的是它的话题度。当代年轻人到底有多爱柳州螺蛳粉？在豆瓣，螺蛳粉有将近5万人的专属小组“螺蛳粉fans”。在微博上，它有独特的热搜体质——关于螺蛳粉的话题都有几十个，其中#中国人到底有多爱吃
发布时间：2020-07-27 点击次数：115
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你爱吃螺蛳粉么？酸辣咸鲜的汤头、香脆的花生、吸满汤汁的腐竹，还有爽滑的米粉，柳州螺蛳粉独特的“墨水臭味”让不少人退避三舍，开胃酸爽的滋味也让很多人欲罢不能。从街头大大小小的螺蛳粉店，到速食螺蛳粉，这种起源于广西柳州的臭味美食在近两年彻底火了
发布时间：2020-07-23 点击次数：132
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今年上半年，广西柳州螺蛳粉出口“井喷”。据柳州海关统计显示，今年1-6月经海关检验出口柳州螺蛳粉28批，约750万人民币，是2019年全年出口总值的8倍。出口市场除美国、澳大利亚和欧洲国家以外，还首次进入新加坡、新西兰等国家。螺蛳粉出口从受
发布时间：2020-07-21 点击次数：85
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螺蛳粉是20世纪七八十年代诞生于广西柳州的一种街头小吃。螺蛳与猪骨熬成的汤鲜美绝伦，配上滇桂一带久负盛名的米粉，以及炸花生、辣椒、木耳、酸笋等调味品，使得这种食物集酸、辣、香、鲜于一身。但其令人上头的气味，也让人“又爱又恨”，那么正宗螺蛳粉
发布时间：2020-07-15 点击次数：92
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咱们国家地大物博，每个地方都拥有浓厚的人文气息，更拥有着不同地域风情的本土美味美食。今天介绍的这款美食，凭借着一碗"臭臭"的粉就能够获得国家地理标志，到底为什么呢？柳州是广西的一个城市，那里的人特别喜欢吃螺蛳粉，只要柳州
发布时间：2020-07-13 点击次数：47
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在去年初柳州螺蛳粉出口遇阻之后，今年上半年，柳州螺蛳粉出口“井喷”。据柳州海关统计显示，今年1-6月经海关检验出口柳州螺蛳粉28批，约750万人民币，是2019年全年出口总值的8倍。出口市场除美国、澳大利亚和欧洲国家以外，还首次进入新加坡、
发布时间：2020-07-10 点击次数：39
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第一种：适合时间较充裕，不着急吃的人（提前冷水泡）1、先用水浸泡米粉，热水冷水皆可，热水更容易泡开，米粉泡软后，捞出备用2、锅中加入适量水，倒入汤汁包，待汤水煮沸后，加入提前泡软的米粉，酸醋包、酸豆角木耳萝卜包、酸笋包，根据自己的口味加入辣
发布时间：2020-07-08 点击次数：63
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说是疫情造就了螺蛳粉的火爆可能不太客观，毕竟对于这种吃了会上瘾、又兼具吃瓜群众闻起来会“上头”的网红属性食品来说，其反差感和“真香”体验十分强大。过去的小众柳州螺蛳粉爱好者们可能怎么也不会想到，过了个年之后，螺蛳粉会成为和口罩一样的“硬通货
发布时间：2020-07-07 点击次数：94
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螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。“柳州螺蛳粉”还获得国家地理标志商标。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和
发布时间：2020-07-02 点击次数：62
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国家林业和草原局、农业农村部近日就《国家重点保护野生动物名录（征求意见稿）》公开征求意见。有网友发现，“螺蛳”新增列进国家二级保护动物名录。于是，不少柳州螺蛳粉铁粉不淡定了，纷纷表示“以后还能好好吃一碗螺蛳粉吗？”“螺蛳粉以后只有酸笋了吗？
发布时间：2020-06-29 点击次数：89
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说到嗦粉，不得不说的就是广西啦，一个月吃粉都可以不重复的，同时米粉也是广西人吃的最多的美食了，一天下来，得嗦上一碗粉，简直美哉，广西米粉不仅好吃，价格也是相当的亲民。来广西旅游就会发现走在街上随处可见粉店。广西有很多历史悠久的米粉店，一道固
发布时间：2020-06-23 点击次数：191
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柳州螺蛳粉为什么这么好吃？作为螺蛳粉的故乡，柳州这座城市也受到了全国吃货广泛的关注，螺蛳粉风味独特，尤其是里面的酸笋，正是螺蛳粉的灵魂之处，想想都要流口水了。关于螺蛳粉的味道向来存在两种不同的看法。有人说是奇臭，吃碗螺蛳粉从头发到脚底都会弥
发布时间：2020-06-17 点击次数：136
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最近，柳州螺蛳粉这一国民美食再次备受关注，因为它出口激增，走向世界了。01名不见经传的螺蛳粉作为微博热搜的常客，柳州螺蛳粉堪称“粉”圈顶流。螺蛳粉仅1到4月份出口额就达到去年全年的2倍多。正可谓“昨天的你嫌我臭不可闻，今天的我已踏出国门。”
发布时间：2020-06-08 点击次数：97
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据《南国早报》报道，柳州螺蛳粉产业学院近日在柳州职业技术学院成立，这是我国首家螺蛳粉产业学院，计划每届培养学生约500名。该学院由政府、柳州职业技术学院及行业企业三方共同组建，拟开设7个特色专业，学生毕业经企业考核后安排或推荐到企业就业。我
发布时间：2020-06-05 点击次数：91
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疫情之下，螺蛳粉可谓“一粉”难求。据《2019淘宝吃货大数据报告》显示，正宗螺蛳粉一年卖出了2840万件，击败烤冷面、热干面、擀面皮等名小吃，成为最受欢迎的美食，2019年柳州袋装螺蛳粉销售额突破60亿。往年线上每月销售200万包，近期需求
发布时间：2020-06-01 点击次数：260
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2020年，注定是不平凡的一年，刚进入这一年，我们就遇到了新冠病毒的入侵，不过，在全国人民众志成城的努力之下，终于将疫情的危害控制在到了最小。不过，在疫情中，有一个产品变得十分畅销，它就是——柳州螺蛳粉。那么，螺蛳粉是什么？它又是怎么在网络
发布时间：2020-05-25 点击次数：253
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由于2019年初猪瘟疫情的影响，各国猪肉都开始限制猪肉制品的进口，这也就导致了猪骨熬汤的螺蛳粉销量一度大跌，今年又出现了新冠状病毒疫情，各行各业都受到了不同程度的影响，但让人意外的是，今年的螺蛳粉出口表现居然扭转颓势，仅是1月份到4月份出口
发布时间：2020-05-22 点击次数：38
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一场突如其来的疫情让曾经的市井百态、寻常生活仿佛都变成了奢求，人间烟火味，最抚凡人心。“宅”在家里的日子，越发怀念那肆无忌惮地品尝街头小吃的日子。 首当其冲地便是柳州螺蛳粉。在广西任何一个城市的街头寻找螺蛳粉店都很简单，只要你闻到了一股浓
发布时间：2020-05-14 点击次数：149
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如今，柳州螺蛳粉已经超越口罩，成了最难买到的“硬通货”。4月3日，柳州市副市长侯刚在柳州螺蛳粉电子商务产业园里开了一场直播带货，推介柳州特产，1200包现货螺蛳粉上架即被“秒空”。“一袋难求”已成为螺蛳粉圈内常态。4月18日，多家螺蛳粉网店
发布时间：2020-04-28 点击次数：59
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近日，螺蛳粉成为全民热议的话题，前后8次登上微博热搜榜。记者搜索看到，关于#螺蛳粉#的话题就有40个，其中#螺蛳粉#这单个话题就达到3076.4万阅读量。在淘宝公布的2月3日-17日《吃货宅家都在吃什么TOP20》中，螺蛳粉夺得头位。在疫情
发布时间：2020-04-17 点击次数：146
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十年前柳州螺蛳粉还是个出了广西就见不到的小城食品。曾经的小地方特产是如何一跃成为淘宝销量冠军和搜索量第一和年轻人的新宠？1.螺蛳粉的逆袭发家史：从街边小吃，到百亿网红螺蛳粉是广西柳州小吃，以辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味、柳州特有的米粉、加上
发布时间：2020-04-13 点击次数：528
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疫情期间，口罩是人人都能戴得上的，但这柳州螺蛳粉，可不是人人都能吃得着的。毫不夸张的一句话：“疫情期间，有钱难买螺蛳粉！”6000万人在线呼叫“螺蛳粉自由”，那可不是闹着玩的！其实，螺蛳粉作为柳州一带的特色小吃，，一直在人们的视野里，也一
发布时间：2020-04-08 点击次数：153
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虽然国内新冠疫情逐渐平缓，一切向好，大部分企业也逐渐复工。在家隔离了两个月的人想必无比想念各种各样的美食：炸鸡，啤酒，烤串，烧烤，火锅，披萨，螺蛳粉……心里早已蠢蠢欲动，想到外面狠狠的撮一顿。但是新冠疫情境外输入越来越严重，大家还是要以安全
发布时间：2020-04-01 点击次数：258
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从“你敢吃吃螺蛳粉么？”到“我的螺蛳粉什么时间到货。”靠网红突围的热卖产品柳州螺蛳粉成为线上速食食品的销售“王者”。据新华网报道，柳州螺蛳粉的全行业年营业额，已经超过了100亿元，行情火爆，且有持续攀升的趋势！数据显示，“电饭煲做蛋糕的方法
发布时间：2020-03-26 点击次数：87
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肥宅们终于迎来了嘴淡的拐点，思慕那被柳州螺蛳粉支配的重口味，纷纷囤货速食螺蛳粉。“螺蛳粉”还频繁上热搜，更让人心痒痒！可是光吃速食螺蛳粉有什么过瘾的呢，点评君来和各位一起细数螺蛳粉的魅力点究竟在哪？还有综合万千用户评论的精选粉店鉴赏！灵魂汤
发布时间：2020-03-06 点击次数：253
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其实米粉的话国内很多地方都有，但每个地方做出来的又不一样，味道自然也是有差别的。就好比如我广西，这个地方的人恨不得三餐都是粉，因此我们今天就给大家介绍，全国家喻户晓的四大米粉，广西一个省占三种，其中还有桂林米粉。首先第一种就是桂林米粉，桂林
发布时间：2020-03-04 点击次数：104
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在被要求“饮食清淡、减少聚餐”的这个隔离假期，除了大家日思夜想的火锅烧烤串串香，简简单单嗦上一碗鲜香麻辣的柳州螺蛳粉，更是许多人梦中的画面。同样是方便速食，为什么螺蛳粉能长红不衰，走向世界呢？首先，螺蛳粉既满足了重口味的需求，也打破了方便食
发布时间：2020-03-02 点击次数：110
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万万没想到，这些日子发不出货的，除了口罩，还有螺蛳粉。近日，“螺蛳粉还不发货”被顶上热搜，字字句句都是吃货们对于美食溢出屏幕的渴望。宅家一个月，由于无法外出就餐，日常外卖、采购也不如以往方便，速食食品在这特殊的情况下被逆向激活，销量暴涨，甚
发布时间：2020-02-27 点击次数：195
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最近，身边很多的小伙伴都在想念臭臭的螺蛳粉的味道。作为一种让一些人无法接受的美食，螺蛳粉的味道确实很臭不假啦，但是就是这独特的味道，让吃货们欲罢不能，这么久没出门的，就算能嗦上一口螺蛳粉也是享受呀。你爱吃螺蛳粉吗？吃螺蛳粉，真的只有零次和无
发布时间：2020-02-25 点击次数：151
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传说中排名第一的桂林米粉，吃一口勾掉你的魂。桂林山水，世上无人不知，连人民币上都有着桂林山水的留影。但对于吃货来说，桂林山水再出色，也抵不过桂林米粉的诱惑力。广西桂林米粉、南宁老友粉、柳州螺蛳粉都是是广西特有的传统小吃，其历史悠久，风味独特
发布时间：2020-02-21 点击次数：171
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广西除了山水迷人之外，地方特色美食也是让许多区外的小伙伴嘴馋不已。广西最为出名的美食当属米粉类，桂林山水甲天下，桂林米粉也是响当当呢。除此之外还有近几年特别火的柳州螺蛳粉，国内爆出许多“臭味相投”的螺蛳粉友们。除了这两种粉之外，广西南宁最具
发布时间：2020-02-19 点击次数：229
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说起来广西米粉它的种类实在是太多了，甚至有很多的人想吃米粉的时候经常会顾此失彼，不过最具有代表性的还是桂林米粉，还有柳州螺蛳粉，再加上南宁老友粉，还有其他的各种粉，都是具有他们自己的特色的，吃过一次简直就会忘不了，在这两个米粉中。第一种是最
发布时间：2020-02-04 点击次数：65
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螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，中国广西非物质文化遗产。它由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及适度的酸辣味和煮螺蛳的汤水调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味及酸笋的特殊气味。螺蛳粉最大的特色是汤底，独特的
发布时间：2020-02-03 点击次数：170
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10月24日下午，2019广西“桂字号”特产(天津)专场推介会在天津梅江会展中心中心举行。据悉，本次推介会由广西壮族自治区商务厅、柳州市人民政府、桂林市人民政府、河池市人民政府主办，柳州市商务局、桂林市商务局、河池市商务局主办承办，旨在加快
发布时间：2019-11-07 点击次数：110
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柳州螺蛳粉作为淘宝上土生土长发展起的民间美食，现已家喻户晓成为吃货族深夜魂牵梦绕的大众佳肴。西有武汉热干面，中部有陕西擀面皮，淘宝上“面条界”的霸主争霸这几年从未停止。淘宝作为吃货公认的
发布时间：2019-11-01 点击次数：460
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闻一闻，就让人肠胃翻江倒海；吃一碗，余味便可绕梁三日。柳州螺蛳粉为什么会这么火呢？1、螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，是八十年代的产物，这么久远的历史，能让螺蛳粉发展延续至今，我想这也是螺蛳粉深受大家喜爱的原因之一吧！柳州螺蛳粉加盟2、
发布时间：2019-10-16 点击次数：88
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我之前一直认为袋装螺蛳粉的发明没什么意义，毕竟大多数袋装螺蛳粉比直接在店里买还要贵，而且还得要自己煮，这样太麻烦了。直到我知道在外省几乎再不找螺蛳粉，因为螺蛳粉在外省人眼里很臭，臭到窒息
发布时间：2019-10-10 点击次数：105
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不知从什么时候开始，网络上流行这样一种小吃，它像方便面一样可以水煮即食，不同的是食用的时候空气中总是飘散着一股难以形容的气味，这样令人印象深刻的美食就是产自柳州的柳州螺蛳粉。都说柳州美食
发布时间：2019-09-06 点击次数：120
