掌握“话语权” 让柳州螺蛳粉发展得更好

以优异成绩迎接自治区第十二次党代会召开

近日，广西市场监管局批准同意在柳州市成立广西柳州螺蛳粉产业标准化技术委员会（下简称“标准化技术委员会”）。这是柳州螺蛳粉产业标准化领域的一次全新突破，通过掌握柳州螺蛳粉地方标准制修订的话语权，对保证柳州螺蛳粉的质量安全和独特品质、引导民营企业发展壮大、推动柳州螺蛳粉全产业链高质量发展具有重要的作用和意义。

标准化技术委员会由来自有关行政主管部门、教育科研机构、标准研究、检测及认证机构、社会团体、行业龙头企业的42名委员组成，秘书处设在柳州市质量检验检测研究中心，柳州市市场监管局负责日常管理。主要负责柳州螺蛳粉产业领域标准的制修订、标准宣传贯彻等相关工作，以及提出柳州螺蛳粉专业领域标准化工作的政策和措施建议。

下一步，柳州市将以标准化技术委员会为主要载体，充分发挥柳州螺蛳粉标准技术专家团队的技术支撑作用，柳州螺蛳粉加盟加强柳州螺蛳粉相关标准研制推广，推进柳州螺蛳粉全产业链标准体系建设，推动柳州螺蛳粉产业高质量发展。

今年的竹笋已经采挖完毕，村民张爱华正在护理自家的竹林。“今年竹笋的品质好，市场需求量大，价格也比往年高一些。”张爱华说，在过去的几个月，收购竹笋的客商往往需要提前两天预订才能“抢”到货。

竹笋是广西著名小吃柳州螺蛳粉的重要原材料之一。今年柳州螺蛳粉热销的势头依然强劲。前10个月，柳州袋装螺蛳粉实现销售收入125.77亿元，同比增长44.12％；截至11月，柳州市今年通过快递渠道寄出的袋装螺蛳粉突破1亿件，同比增长42.8％，是广西首个年寄递量过亿的单类产品。

由于柳州螺蛳粉的持续走红，参与到螺蛳粉原材料供应链的人不在少数。

柳州市因地制宜创新“合作社＋基地＋农户”“公司＋基地＋合作社＋农户”产业发展模式，让群众在螺蛳粉产业链的各个环节都能充分享受产业增值收益。

在柳州市鹿寨县平山镇的集市上，许多村民将摘好的豆角拿到收购点售卖。经过验货、定价、上称，村民喜悦之情溢于言表，“多的时候一天四五百斤，少的时候一两百斤，平均每天有两三百元收入。”平山镇平山社区村民吴翠兰说，村里不少贫困户靠种豆角脱了贫。

在柳州螺蛳粉培训加盟依靠螺蛳粉致富的故事屡见不鲜。螺蛳粉“闻臭师”李永国每天在有400吨酸笋的发酵车间，通过闻味，判断酸笋发酵程度，年薪达50万元；柳州一家蔬菜专业合作社负责人覃保林带领村民种植豆角1000亩，年产值达到1200多万元；柳南区太阳村镇山湾村界山屯的覃玉鲜把家里约3.5亩土地流转给基地养殖螺蛳，自己又在千亩螺蛳养殖示范基地务工，土地流转租金加上工资，每年收入3.6万元……