广西米粉你吃过多少种

说起来广西米粉它的种类实在是太多了，甚至有很多的人想吃米粉的时候经常会顾此失彼，不过最具有代表性的还是桂林米粉，还有柳州螺蛳粉，再加上南宁老友粉，还有其他的各种粉，都是具有他们自己的特色的，吃过一次简直就会忘不了，在这两个米粉中。第一种是最出名的，第二种却出了名的“臭”。

在柳州螺蛳粉加盟店里，米粉都会先用清水泡着，有客人点单再拿来煮，这也是为什么螺蛳粉吃起来这么柔韧的原因。螺蛳粉虽然叫这个名字，但是里面是没有螺蛳的，里面的配料一般都是酸笋、腐竹、酸豆角之类的，各种配菜和粉融合在一起，上面还浮着一层红彤彤的辣油，十分引人食欲。不仅看起来十分美味，而且吃起来味道也很香，配菜十分的入味，粉吃起来软软的，辣中带着一点酸特别的好吃。螺蛳粉闻起来臭都是因为里面的酸笋，如果受不了的可以不放，不过不加酸笋的螺蛳粉是没有灵魂的。

说到广西的米粉，最有名的就要数桂林米粉了。跟螺蛳粉比起来，桂林米粉的味道是稍显清淡爽口的。桂林的米粉是分为切粉和米粉的，切粉是扁的，桂林的卤菜一般有锅烧、卤牛肉和卤猪肉的，我特别推荐大家的是锅烧，锅烧其实就是脆皮猪颈肉，锅烧吃起来酥酥脆脆的，一点也不腻，特别的好吃。大家吃米粉的时候是不是习惯先加汤，但是桂林的米粉应该是先干拌吃，最后才加汤的。每一口米粉吃起来都很劲道，搭配着配料，也是吃的人特别满足了。

再来介绍一下南宁的老友粉吧，南宁的老友粉因为味道酸辣可口，十分开胃驱寒所以受到了很多南宁人的喜爱。老友粉的米粉是用的扁粉，比起螺蛳粉使用的那种圆粉，吃起来口感是少了几分的劲道，却多了一点的香滑。如果你是吃不惯酸笋的朋友，那么老友粉也不推荐你去吃，因为这个里面酸笋的味道还是挺重的。粉里加的是猪肝和一些肉类，这里面的配料都是经过爆炒的。虽然它长得很像河粉，但是口感一点也不同，它吃起来会更软一点，也更能吸收汤汁的味道。

看到广西有这么多种的米粉，你们是不是觉得非常的惊讶呢，广西人对米粉真的是爱的非常深沉了，可以说甚至可以一时三餐都用米粉作为主食，广西的米粉也用它独特的魅力为广西带来了来自五湖四海的游客，大家纷纷都为广西米粉的魅力所折服，来到广西，不嗦一碗米粉怎么能行。