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  • [行业新闻] 全国最有名的粉是啥?10个人有8个人会说正宗柳州螺蛳粉!网友:馋

    《新周刊》近日发布了《南中国碳水之王,原来是它》列举了南方地区各类米粉其中柳州螺蛳粉凭着辣、爽、鲜、酸的味道成为让网友“上头”的米粉被赞为“全国现在最有名的粉”!如果你要问全国现在最有名的粉是啥10个人里至少有8个人会说是螺蛳粉所选的粉偏细
    发布时间:2023-12-29   点击次数:2

  • [行业新闻] 手作浓香 | 春风十里,不如“螺蛳酱”

    许多人知道螺蛳,大概是因为一碗吃了以后就停不下来的螺蛳粉。传统螺蛳粉汤是用螺蛳、猪骨或鸡骨等材料熬制而成,虽然在汤料里很难找到螺蛳肉的影子,但是味道依然鲜辣爽口。而今天我们的主角可不是螺蛳粉,而是螺蛳肉制作而成的新晋“网红”——“秘制螺蛳肉
    发布时间:2023-11-07   点击次数:7

  • [行业新闻] 柳州螺蛳粉直接煮就错了,学会柳州本地小吃店的做法,酸辣过瘾,好吃又解馋

    导语:柳州螺蛳粉直接煮就错了,学会柳州本地小吃店的做法,酸辣过瘾,好吃又解馋三伏天不想做饭,不想吃饭,我妈说我懒出了新高度。虽然说不吃饭,不过午餐还是会吃桂林米粉或者螺蛳粉的。最近家里又买了不少的螺蛳粉,不想吃饭的时
    发布时间:2023-09-05   点击次数:22

  • [行业新闻] 柳州螺蛳粉汤料的13种香料是什么?

    1980年至1985年,是柳州螺蛳粉的高速发展时期,柳州螺蛳粉从夜市小吃慢慢发展成为柳州当地独具特色的主食之一。柳州螺蛳粉从夜幕走到了白日,需求量不断增加,此时各家螺蛳粉摊为了做出独具特色的味道,螺蛳粉汤料不断的研究改良。从汤头底料食材的选
    发布时间:2023-05-17   点击次数:14

  • [行业新闻] 柳州螺蛳粉跟桂林米粉有什么关系?汤底有什么不同?

    许多人经常会把柳州螺蛳粉和桂林米粉来做比较,但其实二者真的不一样。一、螺蛳粉与米粉的食材不一样桂林米粉大多用的都是湿榨粉,主要的原料就是早籼米,先把大米磨成浆,然后装袋过滤干,揣成粉团煮熟,然后放到筛子当中压榨成圆根或片状,片状的称切粉,圆
    发布时间:2022-11-14   点击次数:212

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