-
政府大力支持，讲好“柳州故事”同是广西境内，相较于桂林米粉数千年的历史，柳州螺蛳粉显得很“年轻”。关于柳州螺蛳粉的诞生时间，主流说法是20世纪70年代末80年代初，生于柳州夜市，是广受普罗大众欢迎的地道美食。图片：螺蛳粉而自诞生以来，柳州螺
发布时间：2021-12-06 点击次数：56
-
本文概要：今天你“嗦粉”了吗？螺蛳粉已经成为大众化速食王者，并自带社交属性和热搜体质，这碗酸辣臭米粉的背后，以工业化著称的柳州，又是如何撑起这碗粉的呢？1、螺蛳粉究竟如何走红的？2、当工业化城市如何将螺蛳粉产业化？3、品牌陷入内卷，产品同质
发布时间：2021-11-29 点击次数：69
-
广西小吃非常多，我吃过的有鱼生、猪血肠、玉林狗肉、玉米粥、卷筒粉、老友粉、粉利、柳州螺蛳粉、桂林米粉等等，老友粉在南宁一带很有名气，但能走出广西的我只知道柳州螺蛳粉和桂林米粉。【柳州螺蛳粉】自从在柳州吃了人生第一碗螺蛳粉之后，我便深深地被这
发布时间：2021-11-18 点击次数：80
-
昔日路边摊，香全球。上个世纪70年代末，当螺蛳粉在广西柳州市路边摊热卖时，该市葡萄山路一带还是郊野。如今，这里已变成螺蛳粉产业园，螺蛳粉悄然成为俏销全球的“网红”美食，每天有至少100万袋预包装螺蛳粉从这里销往国内外。 “两张木凳上，架起
发布时间：2021-11-11 点击次数：72
-
随着网络时代的发展和信息传播的便利，近年来，有一款美食以其神奇又独特味道迅速风靡全国甚至名传海外，喜欢它的人为止沉迷直呼“上头”，接受不了的人捏着鼻子退避三舍，这就是让人又爱又恨的——柳州螺蛳粉了。说起广西柳州的螺蛳粉，很多人第一反应就是又
发布时间：2021-11-04 点击次数：58
-
要说在往年，小龙虾绝对是妥妥碾压螺蛳粉的存在，可今年小龙虾的火热不再，以前被小龙虾碾压的死死的小龙虾，突然就成了网红式美味。有网友说“要讲2020年网红小吃的话，柳州螺蛳粉必然是榜上有名”。在网络上，螺蛳粉也是网红式的存在，甚至还有些方便食
发布时间：2021-10-28 点击次数：54
-
不愧是我们广西的大姑娘，王鸥小姐姐说吃螺蛳粉不分四季。广西人嗜吃米粉，“从早到晚，吃一个星期都不会重样”。柳州螺蛳粉，是其中名气最大的。“不食螺蛳粉，枉为柳州人。”在柳州螺蛳粉制作技艺自治区级“非遗”传承人张泰华的记忆里，他的师傅蓝秋菊，是
发布时间：2021-10-21 点击次数：49
-
闻着臭吃着香的美食早就走进了人们日常生活，柳州螺蛳粉可是本地人的宝藏美食，不仅越吃越香，广西柳州的螺蛳粉，这几年可是名扬四海。正宗螺蛳粉还是要到广西广西的螺蛳粉是柳州最具代表性的美食，很多人都为吃一碗纯正的螺蛳粉不远万里到柳州去。螺蛳粉之所
发布时间：2021-10-11 点击次数：102
-
如果告诉你在微博上一本正经讨论它的热搜话题有1400+，你会想到什么？如果告诉你，在疫情防控的紧张时期，有3.6亿阅读它为何不发货，你会想到什么？没错，它就是柳州螺蛳粉！现在的螺蛳粉早已“臭名远扬”，如龙卷风般横扫全国，屡屡掀起全国年轻人味
发布时间：2021-09-29 点击次数：106
-
在紧扣“消费升级”的市场环境下，新消费蓬勃发展。过去吃一碗地道的柳州螺蛳粉，需要长途跋涉走进柳州的小巷子，现如今随着消费需求的多元化发展，螺蛳粉的生产工艺让包装产品的口味还原度更好，到家、到店等新零售模式的成熟也让消费者可以随时随地尝到地道
发布时间：2021-09-14 点击次数：46
-
中国有两个嗦粉圣地，一个是湖南，一个是广西。这两省米粉流派众多。湖南米粉中名声在外的有常德津市牛肉粉、长沙米粉、郴州鱼粉等。广西则有“三大粉”的说法——桂林米粉，南宁老友粉和柳州螺蛳（sī）粉。除此之外，玉林牛腩粉、宾阳酸粉、百色羊肉粉在小
发布时间：2021-09-07 点击次数：95
-
近几年随着网络的崛起，有很多的网红开始带货，其中就包括美食，为我们带来了各种各样的美食，与此同时也让我们对各个区域的特色美食有了一个认知，比如河南的胡辣汤、武汉的热干面、广东的肠粉、等等，而在众多网红中，相信大家对于柳州螺蛳粉是一定不陌生的
发布时间：2021-08-30 点击次数：52
-
为了进一步推动螺蛳粉加盟培训产业高质量发展，不少新的单位或团体诞生，例如柳州螺蛳粉工程技术中心、柳州螺蛳粉产业学院、柳州螺蛳粉研究学会等等。近日，柳州市公共资源交易中心发了两则勘察、设计招标公告，信息显示柳州将建设螺蛳粉产业金融科技中心。柳
发布时间：2021-08-24 点击次数：59
-
柳州螺蛳粉制作技艺上榜第五批国家级“非遗”名录，以后嗦个粉都是国家级的快乐了！从本地街头小巷里一道普普通通的小吃到“宇宙超级网红”，螺蛳粉在政府的支持引导与无数柳州人的共同努力下，产值5年暴涨100个亿，开启了它的“全球逆袭”之路！柳州螺蛳
发布时间：2021-08-18 点击次数：103
-
柳州螺蛳粉企业也并不着急要资本进来。因为一个地方美食，从而记住一座城，这就是柳州螺蛳粉的魅力。它原本是柳州市民独享的街头美食，偏安一隅，却“意外”走红，产品远销海外20多个国家和地区，成为最火爆的地方小吃之一。2020年，柳州螺蛳粉超额实现
发布时间：2021-08-09 点击次数：59
-
不得不承认，「嗦粉」已经从小众走向大众，也不再是一门小生意。据人民日报消息，2020年，袋装柳州螺蛳粉销量突破100亿，较2019年增长68.8%。无论是市场销量还是资本的认可程度，都从另一个维度证明「嗦粉」正在颠覆人们的固有认知，摇身一变
发布时间：2021-07-23 点击次数：75
-
柳州螺蛳粉这种吃法就没输过，嗦的过瘾，辣得爽口，真想拜托你尝尝，好吃到汤汁都不剩，太爽了！ “小暑大暑，有米都不想煮”，入伏后连续的阴雨天，让原本炎热的夏天更闷热潮湿，真是雪上加霜啊，太难受了，相信大家也有同感。这个时候进厨房做饭都成
发布时间：2021-07-15 点击次数：106
-
为推进柳州螺蛳粉特色产业发展标准化、品牌化，规范柳州螺蛳粉全产业链生产企业的生产经营行为，进一步提升柳州螺蛳粉质量安全，近日，广西壮族自治区柳州市市场监管局组织召开预包装螺蛳粉领导小组工作会议，总结上半年开展柳州螺蛳粉食品安全监管、地理标志
发布时间：2021-07-13 点击次数：42
-
最近，柳州螺蛳粉入选第五批国家非遗名单。在我的印象里，非遗名单里经常出现的还是石雕、刺绣之类。怎么一时间，柳州螺蛳粉一炮而红，不仅成为受万千网友追捧的网红产品，还荣登非遗名单？#柳州螺蛳粉# 这一切，可能还得从螺蛳粉的起源说起
发布时间：2021-07-07 点击次数：119
-
10年前的柳州螺蛳粉是什么状况？“门店虽多，可形不成规模；食者虽众，可出不了柳州。”为推动螺蛳粉走出去，2011年，柳州市政府实施了“螺蛳粉进京”项目。在政府支持下，当年3月，北京市朝阳门外大街开了一家螺蛳粉门店，店面200多平方米。“开张
发布时间：2021-06-21 点击次数：73
